KOTLOVINA: Slovenački recept za najukusniju svinjetinu!

Izvrsno glavno jelo dostojno svečane trpeze

Jedno od najstarijih tradicionalnih jela koje se priprema u Sloveniji možete pripremiti i kod kuće!

Sastojci: 400 g svinjskih kotleta, 4 kobasice (oko 400 g), 50 g svinjske masti, pola sveže crvene paprike, pola sveže zelene paprike, 15 g slatke mlevene crvene paprike, 15 g ljute mlevene crvene paprike, 2 glavice luka, 500 ml belog vina, 1 lovorov list, so, biber.

Priprema: Paprike očistite, operite pa isecite na kockice, a luk na tanke trake.

U veliki tiganj ili lonac (po izboru) stavite kašiku svinjske masti pa na njoj pržite meso i kobasice.

Kada su gotove, izvadite ih na stranu, ali nemojte da bacate mast.

Na masnoću tada dodajte još jednu kašiku svinjske masti, luk, paprike i mlevene paprike.

Tako mešajte dok povrće malo ne omekša.

Kada je povrće omekšalo, dodajte belo vino.

Mešajte i kuvajte sve dok ne provri i dok se količina vina smanji na pola.

Kada provri, dodajte meso, kobasice i lovorov list.

Nalijte vodu tek toliko da prekrije sve sastojke, pa začinite solju i biberom. Kuvajte na laganoj vatri 40-ak minuta.